Das klassische Hotel ist immer noch die häufigste Betriebsform im Beherbergungsgewerbe und stellt einen wichtigen Wirtschaftszweig in der Tourismusbranche dar. Laut dem DEHOGA-Berufsverband gibt es rund 12.000 Hotels in Deutschland, im Jahr 2014 waren zirka 486.000 Menschen im Gastgewerbe beschäftigt. Während in den vergangenen Jahrzehnten der Aufstieg zur Führungskraft über die Ausbildung zum Hotelfachwirt erfolgte, werden heute vermehrt Akademiker für Führungsposition in Hotels gesucht. Dadurch, dass immer mehr international agierende Hotelketten in die Städte kommen, sind interkulturelle Kompetenz, analytisches Denken und die Fähigkeit Prioritäten setzen zu können, vermehrt gefragt. Führungskräfte von morgen müssen das Personal mitreißen und begeistern und Betriebskonzepte sich ständig ändernden Gästewünschen anpassen können.
Wenn Du lernen möchtest, wie Du Betriebskonzepte für Hotels erarbeiten und verbessern kannst, wie ein Hotel optimal vermarktet wir, wie Du Qualitätsstandards sichern und verbessern kannst oder wie das Personal gut geführt wird, hält ein Hotelmanagement-Studium viel für Dich bereit. Oftmals kommen die Dozenten aus der Branche, so dass Du wertvolles Insiderwissen erlangst. Du solltest auf jeden Fall bereit sein, viel Praxiserfahrung zu sammeln. Außerdem solltest Du gute Englischkenntnisse mitbringen und die Bereitschaft, Dich in betriebswirtschaftliche Fragestellungen einzuarbeiten. Arbeit am Wochenende und an Feiertagen darf Dir grundsätzlich nichts ausmachen.
Absolventen der Studiengänge Hotelmanagement oder eines verwandten Studiengangs mit entsprechenden Schwerpunkten stehen viele Türen offen. Die Hotellerie bietet viele Aufgabenbereiche und Jobs im In- und Ausland. Zu den typischen Arbeitgebern zukünftiger Fach- und Führungskräfte zählen Hotelketten, Fremdenverkehrsvereine, Tagungs- und Kongressveranstalter, spezialisierte Unternehmensberatungen, Kreuzfahrtschiffe, Ferienparks oder Kurhotels. Typische Jobbezeichnungen in der Branche: Verpflegungsdirektor, kaufmännischer Leiter, Personalleiter, Marketingleiter, Beherbergungsdirektor, Ausbildungsleiter, Empfangsleiter.
Wenn Du Hotelmanagement studieren möchtest, kannst Du zwischen verschiedenen Studiengängen mit unterschiedlichen Schwerpunkten wählen. Zum einen findest Du hauptsächlich an privaten Hochschulen die Studiengänge Hotelmanagement/Hospitality Management oder Tourismusmanagement mit Schwerpunkt Hotel. Diese Studiengänge gibt es vermehrt auch als duales Modell. Manchmal kombinieren diese dualen Studiengänge eine Berufsausbildung mit Prüfung an der Industrie- und Handelskammer. Wer sich von Anfang an auf die Kreuzschifffahrt fokussieren möchte, kann den speziellen Studiengang Cruise Management wählen. Alternativ kannst Du ein Studium der Wirtschaftswissenschaften aufnehmen und – wenn angeboten – den Schwerpunkt Hotel wählen oder Dich durch entsprechende Praxisprojekte auf das Hotelfach vorbereiten. Denn fest steht: Gute Jobaussichten gibt es nur für Praktika, lässt sich der Umgang mit Gästen theoretisch doch schwer vermitteln.
Auf diesen Seiten erfährst Du, welche Voraussetzungen Du für ein Hotelmanagement-Studium oder einen verwandten Studiengang mitbringen solltest. Wir zeigen auf, welche klassischen Ausbildungswege die Hotellerie bereithält und was ein duales Studium von einem Präsenz- oder Fernstudium unterscheidet. Du erfährst, was beim Bewerbungsprozess zu beachten ist und welche Module auf dem Lehrplan stehen. Dazu gibt es Tipps, wie Du Dein Studium finanzieren kannst. Wir zeigen auf, welche Berufsfelder Dir als Absolvent offen stehen und welche Einstiegsmöglichkeiten es gibt. Außerdem liest Du hier Wissenswertes über Karrierewege und Gehaltsaussichten in der Hotellerie/im Gastgewerbe/im Tourismus.
Wir wünschen viel Spaß und gutes Gelingen bei Deiner Studienplanung!